料亭が提供するイカ活き造り

ミシュランガイドにも紹介されたイカ活き造りは、新鮮なイカを漁師さんから直接買い付け、調理するうえでも品質・鮮度にこだわってるとのことです。米も佐賀県や地場産のもの、醤油や味噌も唐津産のものをオリジナルで調合して使っています。定食の小鉢や味噌汁まで一つ一つ丁寧で、鯛のあら炊きも絶品でした。しっかりとした料亭で食べれるイカ料理という満足感がありました。ホテルからの海岸沿いのドライブも最高です。（紹介者：坂西事業長　甚六ホテル＆サウナ）

• 11:00 – 20:30（日によって違うので要電話確認）
• 定休：毎週木曜
• 70席
• 車17分　（駐車場あり）
• 予算感 3,300〜9,300円（クレジットカード、ペイペイ可）
• 予約は前日まで (当日予約不可)
• 予約は電話（休日は予約で埋まる傾向）
• TEL 0955-74-8883
• 佐賀県唐津市浦5183-1
• 公式HP　
  http://www.shiojino.com/